torsdag 27 maj 2010

Tacopaj


Idag gjorde vi Tacopaj och den blev väldigt god


Tacopaj för 2 personer

Färdigt på: 50 min

Pajdeg: 0,33 dl vetemjöl, 0.66 dl grahamsmjöl, 0,25 dl flytande margarin, 0,33 dl kesella gourmet

Fyllning: 150 g köttfärs, 0,16 paket tacokrydda, 0,16 st lök, 1 st ägg, 1 dl mjölk.



Tillbehör: Salsa, riven ost, gräddfil, gurka, sallad



Gör så här

1. sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen i olja eller smör i en stekpanna och tillsätt hälften av tacokrydda med en skvätt vatten. Hacka löken och låt den steka med. Ta bort från värmen när det är klart.

2. blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke till en smidig deg och tryck ut den i en pajform.

3. lägg färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över lite salt.

4. grädda en stor paj cirka 40 minuter och en liten cirka 20-25 minuter. Det går utmärkt att grädda pajerna i portionsformar och frysa in dem.

torsdag 25 mars 2010

Bondomelett

Idag gjorde jag och Andreas bondomelett men våran blev lite bränd :)

1 Sats fransk omelett
1/4 gul lök
1 kokt potatis eller 1/2 dl
Djupfrysta grönsaker
1/2 dl korv eller bacon

Till stekning
1 msk margarin


torsdag 18 mars 2010

Pizza


Idag gjorde vi pizza!

torsdag 11 mars 2010

Pasta och skinsås



Idag gjorde vi pasta med skinksås.

Skinksås är som en blandad redning med toppredning och botten redning



Pasta


1, 5 dl pasta

Koka upp vatten till pastan

Häll i 2 tsk salt

Häll i pastan

Låt koka så länge som det står på paketet =)




Skinksås



2,5 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 msk smör

125 gr kassler

0,5 krm salt

0,5 krm vitpeppar/svartpeppar


Skär kasslern i små tärningar


Häll i vetemjölet i redningsbägaren


Häll i 1 dl mjölk i samma bägare, skaka till slät blandning


Häll den blandningen i en kastrull


Häll i resten av mjölken och koka upp under omrörning, låt koka i 3-5 minuter


Tillsätt kasslertärningarna.


Smaka av och tillsätt kryddorna.