Tacopaj

Idag gjorde vi Tacopaj och den blev väldigt god

Tacopaj för 2 personer

Färdigt på: 50 min

Pajdeg: 0,33 dl vetemjöl, 0.66 dl grahamsmjöl, 0,25 dl flytande margarin, 0,33 dl kesella gourmet

Fyllning: 150 g köttfärs, 0,16 paket tacokrydda, 0,16 st lök, 1 st ägg, 1 dl mjölk.

Tillbehör: Salsa, riven ost, gräddfil, gurka, sallad

Gör så här

1. sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen i olja eller smör i en stekpanna och tillsätt hälften av tacokrydda med en skvätt vatten. Hacka löken och låt den steka med. Ta bort från värmen när det är klart.

2. blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke till en smidig deg och tryck ut den i en pajform.

3. lägg färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över lite salt.

4. grädda en stor paj cirka 40 minuter och en liten cirka 20-25 minuter. Det går utmärkt att grädda pajerna i portionsformar och frysa in dem.

Bondomelett

Idag gjorde jag och Andreas bondomelett men våran blev lite bränd :)

1 Sats fransk omelett

1/4 gul lök

1 kokt potatis eller 1/2 dl

Djupfrysta grönsaker

1/2 dl korv eller bacon

Till stekning

1 msk margarin

Pizza

Idag gjorde vi pizza!

Pasta och skinsås

Idag gjorde vi pasta med skinksås.

Skinksås är som en blandad redning med toppredning och botten redning

Pasta

1, 5 dl pasta

Koka upp vatten till pastan

Häll i 2 tsk salt

Häll i pastan

Låt koka så länge som det står på paketet =)

Skinksås

2,5 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 msk smör

125 gr kassler

0,5 krm salt

0,5 krm vitpeppar/svartpeppar

Skär kasslern i små tärningar

Häll i vetemjölet i redningsbägaren

Häll i 1 dl mjölk i samma bägare, skaka till slät blandning

Häll den blandningen i en kastrull

Häll i resten av mjölken och koka upp under omrörning, låt koka i 3-5 minuter

Tillsätt kasslertärningarna.

Smaka av och tillsätt kryddorna.